De Italiaanse keuken bestaat uit verse en seizoensgebonden ingrediënten. Eenvoudige en vaak streek gebonden. Gerechten bestaan vaak maar uit een paar ingrediënten. Bekende gerechten zijn pizza en pasta. Daarnaast spelen: koffie, wijn kaas een grote rol in de Italiaanse keuken.

Bij de productie van biologische voeding is zoveel mogelijk rekening gehouden met het milieu en dierenwelzijn. Dieren krijgen meer ruimte en mestoverschotten worden tegen gegaan. Koeien die in de wei grazen, leveren tenslotte gezondere melk. Biologische producten zijn te herkennen aan keurmerken zoals: EKO, Europees Biologisch en Demeter.

Welkom op de ingrediënten pagina. Je leest hier alles over de verschillende keukens die we over de wereld hebben. Zo lees je over de typisch Aziatische keuken. Maar ook over de Hollandse stamppot en de fantastische smaak van de Italianen. Je leert hier wat deze keukens nou zo speciaal maakt.

Hoe begin je met vegetarisch koken? Kijk ten eerste wat je al maakt en begin eens met het vlees te vervangen. Gehakt in een pastasaus kan makkelijk vervangen worden door tofu of quorngehakt of vegetarische gehaktballetjes. In soepen kunt u gebruik maken van een groente of tuinkruidenbouillon.

Nederlands eten bestaat uit meestal uit een combinatie van aardappelen, groente en vlees. Nederlandse gerechten zijn vaak voedzaam en stevig, voor de arbeider die veel lichamelijk werk deed. Stamppotten, pannenkoeken en maaltijdsoep zijn een paar bekende gerechten die de Nederlandse te bieden heeft. Veel gerechten zijn streekgebonden zoals Limburgs zuurvlees.

Met de aziatische keuken worden gerechten uit het verre oosten bedoeld. Bekende ingrediënten zijn: rijst en verschillende deegwaar zoals mie. De verschillende oosterse keukens worden beïnvloed door het boeddhisme, hindoeïsme en de islam. Een oosterse maaltijd kent zowel zoete als zoute smaken. Voorbeelden zijn zoetzure sauzen en gebakken banaan in een maaltijd.

Superfoods zijn ingrediënten, zoals eetbare planten en vruchten rijk aan essentiële voedingsstoffen, zoals: mineralen, vitaminen en anti- oxidanten. Een voedingssoort behoort tot de superfoods wanneer het 12 positieve eigenschappen heeft voor de gezondheid. Wetenschappelijk is niet voldoende onderbouwd dat superfoods echt gezonder voor een mens is, dan gewoon voedsel.